Résidence d'été de la marque Beefbar au palace Airelles : Black Angus, Wagyu japonais, street food raffinée, dîners au coucher du soleil face au Luberon et aux Alpilles. L'événement gastronomique de l'été à Gordes.
À l'affiche : Concept Beefbar (Riccardo Giraudi), clientèle internationale du palace
Pas de billetterie : c'est un restaurant éphémère de saison installé dans le palace Airelles Gordes, La Bastide, ouvert aux clients extérieurs. L'accès est géré par le service restaurants de La Bastide (Airelles), en collaboration avec Beefbar (groupe Giraudi, Monaco). Porte la plus directe : la ligne restaurant +33 4 90 72 18 80, avec réservation en ligne SevenRooms ; sinon le standard du palace +33 4 90 72 12 12, restaurant.labastide@airelles.com et beefbar.labastide@airelles.com. Presse : centralisée chez Giraudi via n.paradis@giraudi.com, seule adresse publiée par Beefbar ; aucune agence RP externe, ni côté Beefbar ni côté Airelles. Attention aux dates : la saison court du 4 juin au 24 octobre 2026 (le 4 juin confirmé par l'agenda d'Airelles), et non du 27 juin au 28 août comme indiqué sur la fiche, à corriger.
La voie payante est simple : réserver une table, dîner uniquement. Saison annoncée sur le site officiel Beefbar du 4 juin au 24 octobre 2026, du lundi au dimanche ; restaurant ouvert 18h00–1h30, service du dîner 19h00–21h45. Trois canaux : réservation en ligne SevenRooms (lien ci-dessous), téléphone +33 4 90 72 18 80 (ligne restaurant publiée par Airelles) ou +33 4 90 72 12 12 (standard du palace), et restaurant.labastide@airelles.com. AUCUN PRIX N'EST PUBLIÉ : la carte en ligne beefbar.com/menus-airelles-gordes/ renvoie vers des PDF sans tarifs affichés, et aucun minimum de dépense, « experience » ou package prépayé n'est annoncé. Les conditions de réservation (garantie bancaire, frais de no-show, délai d'annulation, tenue exigée) ne sont pas publiées sur les pages officielles : à faire confirmer directement par le restaurant au moment de réserver, ne rien annoncer sans confirmation. Cran au-dessus : séjourner au palace (reservation.labastide@airelles.com, +33 4 90 72 12 12) pour obtenir la table via la conciergerie aux meilleurs créneaux coucher de soleil, ou privatiser l'espace via la page événements privés / séminaires de La Bastide.
Perché sur son éperon rocheux face à la vallée, Gordes est l'un des plus beaux villages de Provence : et c'est dans la Bastide du XVIIIe siècle d'Airelles Gordes que Beefbar a installé ses viandes d'exception et sa street food revisitée. La maison née à Monaco y sert sa cuisine canaille et raffinée devant l'un des plus beaux panoramas de la région : la pierre blonde du village, les toits de tuiles, et la vallée qui s'étire jusqu'au Luberon. Tout le reste est à portée : les autres tables du domaine, l'abbaye de Sénanque à quelques minutes, les villages perchés alentour. Pensez à confirmer les horaires de service auprès de l'établissement avant de réserver.