Dîner quatre mains Ayla Privé, Aret Sahakyan × Francesco Sodano (Famiglia Rana, Vérone **)

Comment y accéder

L'accès est contrôlé par l'hôtel Maçakızı (Kesire Mevkii, Narçiçeği Sok., Göltürkbükü, près de Bodrum) : aucune billetterie ni agence tierce. Réservations via Dining & Beach Reservations : tél. +90 252 311 24 20, WhatsApp +90 532 131 40 10, ayla@macakizi.com. Ayla Privé, espace sur invitation dans les jardins de l'hôtel, limite le dîner à 35 couverts. Presse et invitations : le propriétaire, Sahir Erozan, est le contact officiel. Standard hôtel : +90 252 311 24 00, macakizi@macakizi.com.

Aucun prix publié : à demander à la réservation. Menu en huit plats, quatre signés Aret Sahakyan et quatre signés Francesco Sodano. Réservez directement : ayla@macakizi.com, tél +90 252 311 24 20, ou WhatsApp +90 532 131 40 10 (canal le plus réactif). 35 couverts seulement le 20 août 2026 ; les dates précédentes de la série (9 juillet, 23 juillet) sont parties vite. Loger sur place augmente les chances, l'hôtel donnant priorité à ses clients pour ses restaurants : réservations hébergement auprès de Hazel Köse ou Sare Yup, tél +90 252 311 24 00. Privatisation d'Ayla Privé possible via ayla@macakizi.com en précisant l'occasion. Aucun revendeur ni billetterie tierce.

• nom : Mr. Sahir Erozan, OWNER : PRESS & PR (Maçakızı Hotel)
• email : ayla@macakizi.com
• tel : +90 252 311 24 20
• tel : +90 532 131 40 10
• email : macakizi@macakizi.com
• tel : +90 252 311 24 00
• nom : Ms. Hazel Köse : Hotel Reservations
• nom : Ms. Sare Yup : Hotel Reservations
• url : https://www.macakizi.com/contact
• url : https://aylamacakizi.com/
• url : https://www.feastjournal.com/four-hands-dinners-ayla-prive-macakizi-bodrum/

Le séjour clé en main

Le 20 août 2026, Ayla Privé n'ouvre que pour une soirée. Aret Sahakyan, chef exécutif de Maçakızı, dont le restaurant porte une étoile au Guide MICHELIN Türkiye 2026, y reçoit Francesco Sodano, chef exécutif de Famiglia Rana (Vallese di Oppeano, province de Vérone), deux étoiles au Guide MICHELIN Italia 2026. Trente-cinq couverts, un menu en huit plats dont quatre signés par chacun des deux chefs, cuisinés à vue devant la salle. Le décor : un bar, une cuisine ouverte dessinée sur mesure, une grande table commune et une salle à ciel ouvert tournée vers l'Égée. Ayla Privé, l'annexe de Maçakızı réservée aux événements privés, ne se fréquente que sur invitation. Autour, Göltürkbükü et la péninsule de Bodrum au plus fort de la saison.

Où dormir

• Maçakızı — L'hôtel qui accueille le dîner : Ayla Privé occupe ses jardins, aucun trajet à prévoir. Institution de Göltürkbükü fondée par Ayla Emiroğlu, accrochée à une colline au-dessus de la baie, avec plage privée et deux pontons ouverts du matin au soir aux bateaux de passage. Son restaurant porte une étoile MICHELIN ; l'hôtel figure au palmarès The World's 50 Best Hotels, au 96e rang, et à la Gold List 2026 de Condé Nast Traveller.
• Mandarin Oriental, Bodrum — À Göltürkbükü également, à quelques minutes de route de Maçakızı. Le domaine surplombe Paradise Bay : plages privées, eaux turquoise, vastes jardins, une douzaine de restaurants et de bars, dont Hakkasan et ROKA, et un spa doté d'un hammam traditionnel, ouvert de 8 h à 20 h. La maison commercialise ses nuits d'été 2026 : elle est bien en activité à la date du dîner.

Où dîner

• Maçakızı Restaurant — Une étoile au Guide MICHELIN Türkiye 2026, sous la direction d'Aret Sahakyan : celui-là même qui signe le dîner à quatre mains. Relecture de la cuisine égéenne servie au bord de l'eau, au sein de l'hôtel : la table à faire la veille ou le lendemain pour comprendre son écriture au quotidien. L'établissement gère lui-même ses réservations, à demander directement au restaurant.
• KITCHEN by Osman Sezener, The Bodrum EDITION — Une étoile au Guide MICHELIN Türkiye 2026 : la troisième année consécutive, selon l'hôtel. Osman Sezener y déploie une cuisine égéenne et anatolienne contemporaine ; les herbes viennent des jardins qui entourent le restaurant. À Yalıkavak, à l'ouest de la péninsule. Ouvert tous les jours : petit-déjeuner de 8 h à 11 h, dîner de 19 h à minuit.

À vivre sur place

• Croisière Maçakızı — L'hôtel met ses propres bateaux à disposition, pour une journée entière en mer ou simplement pour se déplacer par l'eau, à la manière d'un habitué de Bodrum. Le détail des sorties figure dans le document « Journey On The Water » (Voyage sur l'eau) publié sur la page ; réservation auprès des relations clients de l'hôtel, par courriel ou WhatsApp. La juste façon d'occuper la journée qui précède le dîner.
• Le Spa du Mandarin Oriental, Bodrum — Vue sur l'Égée, cabines de soins dessinées avec soin et hammam traditionnel. Le gommage maison associe des feuilles d'olivier cueillies dans le jardin de l'hôtel, du sel marin, du miel et de l'huile d'olive. Ouvert de 8 h à 20 h, réservation directe auprès du spa, accès réservé aux adultes.