L'Herbier Secret, La Table du Chef au jardin aromatique de l'Hôtel de Crillon

Comment y accéder

Contactez directement l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel (aucune agence extérieure). Presse : Senda Baccar, Responsable Relations Presse & Relations Publiques, et Roula Noujeim, Directrice Communication (contacts du communiqué du 3 mai 2026 sur la table privée du chef Alan Taudon). Réservation : service réservations restauration du Crillon, billetterie SevenRooms « The Salons Historiques - RWCRI », page « L'Herbier Secret par Chef Alan Taudon ». Table unique de 4 convives, jeudi-samedi, chaque soir. Alan Taudon, chef exécutif de toute la restauration depuis le 1er juin 2026.

Réservation en ligne directe : https://www.sevenrooms.com/experiences/thesalonshistoriquesrwcri/lherbier-secret-par-chef-alan-taudon-6366371426123776 (table unique de 4 convives, jeudi-samedi, chaque soir). Tarif non publié (menu 5 temps, accords mets-vins ou sans alcool) : demandez le prix à la réservation. Réservations restaurant : +33 1 44 71 15 17, ou crillon@rosewoodhotels.com (standard général : +33 1 44 71 15 00). Option non garantie : réserver une chambre (+33 1 44 71 16 00) et demander à la conciergerie — aucune priorité résident n'est officiellement annoncée.

• nom : Senda Baccar : Responsable Relations Presse & Relations Publiques, Hôtel de Crillon
• nom : Roula Noujeim : Directrice Communication, Hôtel de Crillon
• tel : +33 1 44 71 15 00
• tel : +33 1 44 71 15 17
• tel : +33 1 44 71 16 00
• email : crillon@rosewoodhotels.com
• url : https://www.sevenrooms.com/experiences/thesalonshistoriquesrwcri/lherbier-secret-par-chef-alan-taudon-6366371426123776
• url : https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/media
• url : https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/dining
• url : https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/media/press/2026/ete-parisien
• url : https://www.rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/contact
• nom : Alan Taudon : Chef Exécutif de l'Hôtel de Crillon depuis le 1er juin 2026

Le séjour clé en main

Au deuxième étage de l'Hôtel de Crillon, une terrasse tenue secrète se change en herbier vivant, suspendue face aux salons historiques, à quelques mètres au-dessus de la place de la Concorde. Du jeudi au samedi, une seule table de quatre convives y est dressée : le chef Alan Taudon compose lui-même, en cuisine ouverte, un menu en cinq actes où le végétal dialogue avec la mer, au rythme lent d'un soir d'été. C'est la table la plus confidentielle de l'été parisien : quatre couverts par soir, pas un de plus.

Où dormir

• La Réserve Paris, Hotel and Spa — Palace du 8e arrondissement à l'angle de l'avenue Gabriel et de la rue du Cirque, en retrait des Champs-Élysées et à quelques minutes à pied de la place de la Concorde. Distinction Palace obtenue dès 2016, spa, et depuis ses étages des vues sur l'obélisque de la Concorde, le Grand Palais et la tour Eiffel : l'adresse la plus feutrée pour rejoindre le Crillon à pied.
• Le Meurice, Dorchester Collection — Palace historique du 228 rue de Rivoli, face au jardin des Tuileries, entre la place de la Concorde et le Louvre. Le Crillon est à quelques minutes à pied. Institution parisienne depuis 1835, décor repensé par Philippe Starck, et le restaurant deux étoiles d'Alain Ducasse sous le même toit.

Où dîner

• Alléno Paris au Pavillon Ledoyen — La table trois étoiles Michelin de Yannick Alléno, dans le pavillon néoclassique des jardins des Champs-Élysées, à quelques minutes à pied de la place de la Concorde. Cuisine de haute technicité, célèbre pour ses extractions et ses sauces, au sein de la maison indépendante la plus étoilée du monde.
• Restaurant Le Meurice Alain Ducasse — Deux étoiles Michelin au cœur du palace Le Meurice, face aux Tuileries et à quelques minutes à pied de la Concorde. Le chef exécutif Amaury Bouhours, formé au Louis XV à Monaco, y sert des menus dégustation qui conjuguent tradition française et création contemporaine.

À vivre sur place

• Visite guidée du Potager du Roi, Versailles — L'écho parfait de l'herbier du chef : le potager créé pour Louis XIV entre 1678 et 1683 par Jean-Baptiste de La Quintinie pour approvisionner la table du Roi, aujourd'hui confié à l'École nationale supérieure de paysage. Jardin classé monument historique, ouvert à la visite avec visites guidées régulières en saison (horaires sur le site officiel), à quelques minutes à pied du château de Versailles.
• Maison Guerlain, 68 avenue des Champs-Élysées — Prolonger le voyage aromatique en herbier olfactif : l'hôtel particulier édifié par la famille Guerlain en 1914, inscrit aux Monuments historiques et réinventé par Peter Marino, abrite des salons privés dédiés à la création de parfum sur mesure, à quelques minutes de la Concorde.