Les Caves du Roy, clôture de la saison 2026 (Hôtel Byblos)

Comment y accéder

Les Caves du Roy : Hôtel Byblos, 27 avenue Foch, Saint-Tropez

Demander la table dès septembre : les deux nuits de clôture sont les plus disputées de l'arrière-saison.

• réservation (contact publié) : saint-tropez@byblos.com
• voie officielle : lescavesduroy.com

Le séjour clé en main

Les 2 et 3 octobre 2026, Les Caves du Roy jouent leurs deux dernières nuits de la saison : le calendrier officiel du club ne retient que ces deux dates pour tout le mois d'octobre, avant la fermeture jusqu'au printemps suivant. Ouvert depuis 1967 sous l'Hôtel Byblos, le club a sa propre entrée au 27 avenue Foch (l'hôtel, lui, est au 20 avenue Paul Signac). Le même week-end, le golfe vit les derniers jours des Voiles de Saint-Tropez : 28e édition, du 26 septembre au 4 octobre, environ 250 bateaux et près de 3 500 équipiers attendus, avec le retour annoncé de plusieurs Classe J, ces géants de la Coupe de l'America des années 1930. Les terrasses d'été se sont vidées, le port est hérissé de mâts centenaires : c'est le Saint-Tropez que l'on ne voit qu'en octobre. On dîne face à la mer, on remonte vers le Byblos à minuit, et l'on danse jusqu'à ce que la saison soit officiellement close.

Où dormir

• Hôtel Byblos Saint-Tropez — L'adresse même de l'événement : Les Caves du Roy sont au sein de l'hôtel (20 avenue Paul Signac, entrée du club au 27 avenue Foch), on ne prend aucune route pour rentrer. 86 chambres et suites autour des jardins et de la piscine, le Byblos Spa by Sisley et Le Skybar, rooftop avec vue sur la baie. Cinq étoiles : attention, l'établissement a perdu la distinction Palace d'Atout France lors de la sélection 2026. Réouverture de saison le 22 avril 2026, avec huit suites (dont trois duplex) et quatre chambres redessinées par Laura Gonzalez, un nouvel espace fitness Technogym et deux nouveaux soins au spa.
• Cheval Blanc St-Tropez — Palace distingué par Atout France depuis octobre 2019, toujours sur la liste 2026, sur la plage de la Bouillabaisse à l'entrée ouest du village. Une trentaine de chambres et suites (32, dont 13 suites) face à la mer, un spa Guerlain (hammam, douche expérience, douche de neige, fontaine de glace) et La Vague d'Or, trois étoiles Michelin, à demeure. Réouverture le 7 mai 2026 ; la fermeture de saison se situe début octobre : les sources divergent entre le 6 et le 11 octobre 2026, à faire confirmer à la réservation. Dans les deux cas, le week-end de clôture des Caves tombe dans ses tout derniers jours d'ouverture.

Où dîner

• La Vague d'Or, Cheval Blanc St-Tropez — Trois étoiles au Guide MICHELIN, cinq toques et 19/20 au Gault & Millau, sous la direction du chef Arnaud Donckele : une cuisine bâtie sur l'étude minutieuse des poissons du golfe et le terroir provençal. Au sein du Palace Cheval Blanc, sur la plage de la Bouillabaisse, à quelques minutes du village. Saison 2026 du 7 mai au 10 octobre, service le soir uniquement, fermé le mercredi et le jeudi soir : le vendredi 2 et le samedi 3 octobre sont donc bien servis. Table à réserver très en amont (+33 (0)4 94 55 91 00).
• Le Club 55 — L'institution de la plage de Pampelonne, ouverte depuis 1955, au 43 boulevard Patch à Ramatuelle (à une dizaine de kilomètres du village de Saint-Tropez) : aucune étoile, un mythe. Déjeuner uniquement, service de 10h à 17h, dans une simplicité assumée. Saison 2026 du 27 mars au 1er novembre : ouvert le samedi 3 octobre, pour se remettre de la nuit précédente.

À vivre sur place

• Transfert privé en hélicoptère, Héli Sécurité — Compagnie fondée en 1992, basée à l'héliport de Grimaud (195 avenue de l'Héliport, 83310 Grimaud), à quelques minutes de Saint-Tropez. Vol privé depuis l'aéroport de Nice Côte d'Azur : environ 25 minutes jusqu'au golfe, contre près de deux heures de route. La bonne façon d'arriver un vendredi soir de Voiles, quand la route du golfe est saturée. Réservation au +33 (0)4 94 55 59 99 ou contact@helisecurite.fr.
• Byblos Spa by Sisley — Le spa de l'hôtel où se tient la soirée : marbres rares et boiseries signés Marine Ugo, parcours d'eau « Eaux Rêvées » (hammams, sauna, cascades) avant chaque rituel, massages créés en exclusivité pour le Byblos, soins corps La Sultane de Saba et HydraFacial. Partenariat avec Sisley depuis plus de dix-sept ans. Le rendez-vous du samedi matin, sans quitter l'hôtel. Réservation au +33 (0)4 94 56 68 12 ou spa@byblos.com (annulation gratuite jusqu'à 24 h avant).