Palm Tree Crew NYE au Gyp Sea Beach Club

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Palm Tree Crew : réservations tables NYE

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Le séjour clé en main

Le 31 décembre 2026, le réveillon se joue les pieds dans le sable au Gyp Sea Beach Club, à la pointe est de la plage de Saint-Jean : l'anse du Pélican. Transats sur le sable, barbecue signature, cocktails maison et sets de DJ : la maison cultive un esprit bohème chic, pieds nus et cheveux salés, face au lagon. À l'autre bout de la même baie, la piste de l'aérodrome de Gustaf III vient mourir dans la mer. Le Gyp Sea appartient à Maisons et Hôtels Sibuet, la maison des Fermes de Marie et de Villa Marie Saint-Tropez, et la table se réserve, en ligne ou par WhatsApp : mieux vaut s'y prendre tôt pour le 31. À Saint-Barth, la dernière nuit de l'année ne se regarde pas : elle se vit pieds nus, jusqu'au premier soleil de 2027.

Où dormir

• Cheval Blanc St-Barth — Sur le sable de l'Anse des Flamands, côte nord, deux baies à l'ouest de Saint-Jean (Anse des Cayes, puis Flamands) : environ 4 km, une dizaine de minutes de route du Gyp Sea. Seul hôtel de l'île à porter la distinction Palace. Trois adresses à demeure : le restaurant La Case, signé par le chef Jean Imbert, la table pieds dans le sable de La Cabane et le White Bar : et un spa Guerlain niché dans un jardin, pour effacer la nuit du 31.
• Le Barthélemy Hotel & Spa — Les pieds dans l'eau à Grand Cul-de-Sac, sur la même côte nord que Saint-Jean, côté levant : environ 4 km, une dizaine de minutes de route du Gyp Sea. Distingué parmi les meilleurs resorts du monde par les Condé Nast Traveler Readers' Choice Awards 2025, après neuf années d'hospitalité couture. Le Spa La Mer prolonge le réveillon en douceur.

Où dîner

• Bonito Saint Barth — Perché en haut du port de Gustavia, vue plongeante sur les mâts : environ 3 km, une dizaine de minutes de route de Saint-Jean. La maison revendique un luxe sans effort et une cuisine française et pan-américaine bâtie sur les produits locaux, avec une belle mixologie. Aucune étoile revendiquée, et pour cause : le guide Michelin ne publie pas de sélection à Saint-Barthélemy. Adresse officielle de la maison : l'ancien bonitostbarth.com y redirige.
• L'Isola St Barth — Rue du Roi Oscar II, à Gustavia : environ 3 km, une dizaine de minutes de route de Saint-Jean. La table italienne raffinée de l'île depuis 2008. Produits importés directement d'Italie, pâtes fraîches maison, taglioni, ravioli, et le branzino selvatico al forno en signature. Réservation par e-mail (reservations@lisolastbarth.com) ou par téléphone. Le chef n'est pas nommé par la maison.

À vivre sur place

• Arrivée en vol semi-privé, Tradewind Aviation — Vols réguliers semi-privés vers Saint-Barth (SBH) au départ de San Juan (55 min de vol) et d'Antigua ; en charter privé, également depuis Sainte-Croix, Saint-Thomas et les États-Unis via Porto Rico et les îles Vierges américaines. La compagnie annonce l'ouverture des réservations pour la saison 2026-2027 vers St Barths. L'appareil se pose à l'aérodrome de Saint-Jean : la baie même du réveillon.
• Transfert privé en hors-bord, St Barth Charter — Saint-Barth ↔ Saint-Martin (SXM) en quarante minutes à travers le canal d'Anguilla, sur hors-bord privé. Van Mercedes ou Suburban de porte à ponton sur les deux îles, capitaine, équipage et carburant compris. Huit bateaux, quatre hors-bord, quatre yachts, disponibilité 24 h/24 à la demande, réponse sous l'heure, toute l'année et météo permettant : l'échappée idéale du 1er janvier.