L'adresse la plus courue de la côte atlantique : terrasse panoramique signée Starck illuminée de lampions au coucher du soleil, DJ au bar extérieur jusqu'à 2h en saison, service tapas non-stop, vue sur le Banc d'Arguin. Clientèle jet-set, people et familles fortunées bordelaises/parisiennes. Offre permanente de l'hôtel plutôt que programmation datée : les soirées s'annoncent au fil de l'été.
Réservation restaurant/bar quasi indispensable en été via lacoorniche.com ou par téléphone (+33 5 56 22 72 11) ; accès bar-terrasse selon affluence ; privatisations possibles