Cayman Cookout 2027

How to get in

The Ritz-Carlton, Grand Cayman, host and organiser of the festival

Book the stay + festival package via the official booking link of The Ritz-Carlton, Grand Cayman, then secure your event tickets with early access.

The turnkey stay

Du 14 au 17 janvier 2027, Eric Ripert convie ses pairs sur le sable de Seven Mile Beach : José Andrés, Daniel Boulud, Emeril Lagasse, Andrew Zimmern et Clare Smyth le rejoignent au Ritz-Carlton, où José Andrés signe sa désormais fameuse démonstration de paella. Entre Barefoot BBQ les pieds dans l'eau le jeudi, « Grown in Cayman » le vendredi et la soirée tardive au bord de la piscine le samedi, la pâtissière Eunji Lee ouvre pour la première fois une pop-up sucrée. Près de vingt ans que le Cayman Cookout fait de Grand Cayman le rendez-vous le plus couru des Caraïbes en plein hiver. Cinq démonstrations culinaires sont comprises dans les forfaits du resort ; le reste se joue en mer, en hélicoptère et au spa.

Where to stay

• The Ritz-Carlton, Grand Cayman — Le quartier général du festival : tout s'y passe, sans un pas à faire. Sur le sable de Seven Mile Beach, l'hôtel affiche le Forbes Travel Guide Cinq Étoiles 2026 et une Clé MICHELIN 2025. Six tables : Blue by Eric Ripert, Saint June, Seven (steakhouse), Taikun, Andiamo Circolo Sportivo et le Silver Palm. Le spa travaille aux protocoles ESPA et 111SKIN. Le neuf-trous dessiné par Greg Norman n'est pas au bord de la plage mais côté North Sound, à Crystal Harbour, à quelques minutes de voiture.
• Kimpton Seafire Resort + Spa — Sur le même ruban de Seven Mile Beach que le lieu du festival, mais plus au nord : comptez quelques kilomètres et une dizaine de minutes en voiture depuis le Ritz-Carlton, au 60 Tanager Way. Forbes Travel Guide Cinq Étoiles 2026 pour l'hôtel comme pour son spa, une propriété dite « 10 étoiles », et AAA Five Diamond. Les tables Ave, Coccoloba et le comptoir Avecita ; le bar Library by the Sea a été distingué par North America's 50 Best Bars.

Where to dine

• Blue by Eric Ripert — La table du maître de cérémonie, dans le resort hôte même. Eric Ripert, chef du Bernardin à New York (« Le Bernardin »), y signe une cuisine de la mer distinguée Forbes Travel Guide Cinq Étoiles 2026 : la seule table Cinq Étoiles des Caraïbes. Fermée hors saison, elle rouvre début novembre et sert donc pendant le festival.
• Avecita — Le comptoir au feu de bois du Kimpton Seafire, sur Seven Mile Beach, niché à l'intérieur du restaurant Ave. Cuisine espagnole en tapas signée le chef exécutif Massimo De Francesca. Trois formules : les tables communes, le Chef's Counter de dix couverts face à la cuisine ouverte (réservation dix jours à l'avance) et un Chef's Table en six services, à chefs invités. Le dîner uniquement, tous les soirs.

What to experience

• Vol panoramique, Cayman Islands Helicopters — Décollage de George Town, au 221 North Church Street, à une dizaine de minutes de voiture au sud du Ritz-Carlton. À bord d'un Eurocopter AS350 B2 habillé d'une fresque sous-marine dessinée par le peintre et défenseur des océans Guy Harvey. Trois circuits au choix, 7-Mile Beach, Stingray City et le tour complet de l'île, auxquels s'ajoutent des vols et services sur mesure.
• The Ritz-Carlton Spa, Grand Cayman — Au cœur du resort hôte, à deux pas des démonstrations culinaires. Protocoles corps ESPA, soins visage 111SKIN et lits vibroacoustiques aux paysages sonores MyndStream ; en signature, The Art of Wellness Massage aux pierres de sel et quartz rose, l'Exosome Regeneration Facial et le Gift from the Ocean, 90 minutes chacun. Salle de vapeur, sauna, bassin de plongeon, bain de soins, salons de repos et salle de sport Technogym.