La cita gastronómica que abre la temporada: chefs con estrellas Michelin invitados en los palaces de la isla para cenas a cuatro manos, masterclasses, village gastronómico y concursos. Organizado por el Comité Territorial de Turismo de Saint-Barthélemy. La 13.ª edición (9-15 nov. 2026) promete un mayor número de chefs invitados. Es el evento que inaugura la temporada alta y atrae a la clientela de los palaces antes de las fiestas.
En cartel : Chefs con varias estrellas; embajadores históricos del festival: Pierre Gagnaire, Jean-Georges Vongerichten, Christian Le Squer, Emmanuel Renaut, Nicolas Sale, Arnaud Faye
Cenas signature de pago; tarifas por restaurante aún no publicadas (ediciones anteriores: menús gastronómicos de categoría palace)