極めて限定的な体験：パラスホテルのアロマティックな薬草園に、一晩たった一卓（4〜6名）のみ。エグゼクティブシェフ Alan Taudon による5皿のメニュー（自家栽培の植物を基盤とした、野菜と海の恵みの料理）、お一人 250 EUR、ワインペアリングまたはノンアルコールペアリングをオプションで（+140 EUR）。
出演 : Alan Taudon（エグゼクティブシェフ、元 George V）
予約は Crillon のレストラン／コンシェルジュ（rosewoodhotels.com/crillon）へ、一晩一卓のみのため、かなり早めに直接連絡を。8月の滞在であれば、8月27〜29日に絞るのが唯一の狙い目。