複数の情報源が確認する2026年夏の美食ポップアップ。東京の鮨の名匠 Katsu Nakaji（Hatsunezushi, Tokyo；Milan の Ronin にも参画）による夏季レジデンス『Hatsune Ronin』。サルデーニャの水揚げを生かした江戸前おまかせのコースを、シャンパーニュ Perrier-Jouet とのパートナーシップのもとで供する。開幕数日間は Nakaji 本人が腕を振るう。
出演 : Katsu Nakaji（鮨職人、Tokyo）
Pacifico Porto Cervo レストランへの直接予約（オンライン／電話）。8月は数週間前からの手配を推奨（1サービスあたりわずか12席）