Les Caves du Roy (Hôtel Byblos) — 여름 시즌, 7월 매일 밤 오픈

입장 방법

Hôtel Byblos — Les Caves du Roy, 패밀리 그룹 Floirat Signatures (Groupe Floirat) 소속

따로 초청장을 구할 필요는 없다: 도어맨이 선별하는 유료 입장. 왕도는 lescavesduroy.com의 온라인 모듈, 전화 또는 Byblos 컨시어지를 통한 테이블 예약 (호텔 투숙이 입장에 확실히 유리하다). 공식적으로 공개된 미니멈은 없으나, 전문 가이드들은 평일 약 1 500 EUR, 10인 기준 약 10 000 EUR, 8월 로열 테이블은 최대 30 000 EUR을 언급한다. 7월-8월은 최소 한 달 전 예약 권장. 엘레강트한 드레스 코드 필수.

턴키 스테이

Les Caves du Roy의 마법을 Saint-Tropez 마을에서 이어가 보세요. 지중해를 마주한 팰리스 호텔, 특별한 미식의 테이블, Pampelonne의 황금빛 모래사장 사이에서 매 순간이 삶의 예술이 됩니다. 물가에서 맞는 맑은 아침, 모래 위에서 즐기는 점심, 만의 포도밭 한가운데에서의 테이스팅까지. 이곳에서 축제는 결코 진정으로 끝나지 않습니다 — Byblos에서의 마지막 한 잔부터 만 위로 떠오르는 아침 해까지, 천천히 음미하는 것입니다.

숙소

• Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière — 언덕 위에 자리한 5성급 팰리스 호텔로, 13헥타르에 이르는 우산소나무 정원 속에서 파노라마 바다 전망을 자랑합니다. Valmont–Cinq Mondes 스파, Nobu(Matsuhisa)와 Jean-François Piège가 이끄는 레스토랑을 갖추고 있습니다. Byblos에서 불과 몇 분 거리입니다.
• Hôtel de Paris Saint-Tropez — 1931년부터 마을 중심에 자리해 온 5성급 팰리스 호텔. 지중해 전망을 지닌 Saint-Tropez 유일의 루프톱, Spa by Clarins, Pampelonne의 프라이빗 비치 La Serena를 갖추고 있습니다. Byblos와 Les Caves du Roy에서 도보로 몇 걸음 거리입니다.

다이닝

• La Vague d'Or, Cheval Blanc St-Tropez — 셰프 Arnaud Donckele의 미쉐린 3스타 가스트로노미 레스토랑으로, 항구에서 Canoubiers 만을 마주하고 있습니다. 프로방스 풍미의 교향곡과 전설적인 소스: Saint-Tropez 미식의 정점입니다. 저녁에만 운영하며, 수요일은 휴무입니다.
• Restaurant La Ponche — 1949년 어부들의 마을 중심에서 태어난 Saint-Tropez의 명소. 프로방스의 정취를 담은 지중해 요리(셰프 Simon Pinault)와 바다를 향해 열린 테라스가 있습니다. Saint-Tropez의 은밀하고 시크한 영혼을 Byblos에서 몇 분 거리에서 만나보실 수 있습니다.

경험

• Club 55, plage privée de Pampelonne — 1955년부터 이어져 온 Pampelonne의 전설적인 프라이빗 비치(43 Bd Patch, Ramatuelle). 자연산 생선과 모래 위에서 즐기는 점심 — 반도에서 가장 전설적인 해변 명소입니다. 매일 10:00–17:00 운영.
• Château Minuty, visite & dégustation (Gassin) — Gassin에 자리한 프로방스 크뤼 클라세(Cru Classé de Provence)로, Matton 가문이 80년 넘게 소유해 온 도멘입니다. Saint-Tropez 만의 포도밭 한가운데에서 도멘 방문과 아이코닉 퀴베(M de Minuty, 281) 테이스팅을 즐기실 수 있습니다. 와인 투어는 예약제로 운영됩니다.