여러 소식통을 통해 확인된 2026년 여름의 미식 팝업. 도쿄의 스시 명장 Katsu Nakaji(도쿄 Hatsunezushi, 밀라노 Ronin에서도 활동)의 여름 레지던스 'Hatsune Ronin'으로, 사르데냐 근해의 어획물로 완성하는 에도마에 오마카세 메뉴를 선보이며 샴페인 Perrier-Jouet과 파트너십을 맺었다. 오픈 초반 며칠간은 Nakaji가 직접 자리를 지킨다.
라인업 : Katsu Nakaji (스시 명장, 도쿄)
Pacifico Porto Cervo 레스토랑에 직접 예약(온라인/전화), 8월에는 수 주 전 예약 필수(회차당 단 12석)