Les Caves du Roy (Hôtel Byblos) — летний сезон, открыто каждый вечер в июле

Как попасть

Hôtel Byblos — Les Caves du Roy, заведение семейной группы Floirat Signatures (Groupe Floirat)

Приглашение получать не нужно: платный вход, фильтруемый фейс-контролем. Королевский путь: забронировать стол через онлайн-модуль lescavesduroy.com, по телефону или через консьержа Byblos (проживание в отеле заметно облегчает вход). Минимумы официально не публикуются; специализированные гиды называют ~1 500 EUR в будни, ~10 000 EUR за 10 человек, до 30 000 EUR за королевские столы в августе. Бронировать минимум за месяц на июль-август. Требуется элегантный дресс-код.

Поездка «под ключ»

Продлите волшебство Les Caves du Roy, сделав деревню Сен-Тропе своей изысканной оправой. Среди палас-отелей с видом на Средиземное море, исключительных ресторанов и золотого песка Пампелона каждый час превращается в искусство жить: кристальные утра у воды, обеды босиком на песке, дегустации в сердце виноградников залива. Здесь праздник по-настоящему не заканчивается — им наслаждаются, от последнего бокала в Byblos до рассвета над бухтой.

Где остановиться

• Airelles Saint-Tropez, Château de la Messardière — Палас-отель 5 звёзд на возвышенности, в парке площадью 13 гектаров среди пиний, с панорамным видом на море. Спа Valmont–Cinq Mondes, рестораны от Nobu (Matsuhisa) и Jean-François Piège. В нескольких минутах от Byblos.
• Hôtel de Paris Saint-Tropez — Палас-отель 5 звёзд в самом сердце деревни с 1931 года. Единственный руфтоп в Сен-Тропе с видом на Средиземное море, Spa by Clarins и частный пляж La Serena на Пампелоне. В нескольких шагах от Byblos и Les Caves du Roy.

Где ужинать

• La Vague d'Or, Cheval Blanc St-Tropez — Гастрономический ресторан с тремя звёздами шефа Arnaud Donckele, в порту, напротив бухты Канубье. Симфония прованских вкусов и легендарные соусы: вершина гастрономии Сен-Тропе. Вечером, кроме среды.
• Restaurant La Ponche — Тропезианская институция, рождённая в 1949 году в сердце рыбацкого квартала. Средиземноморская кухня с прованскими акцентами (шеф Simon Pinault), терраса с видом на море. Камерная и элегантная душа Сен-Тропе, в нескольких минутах от Byblos.

Что испытать

• Club 55, plage privée de Pampelonne — Легендарный частный пляж Пампелона с 1955 года (43 Bd Patch, Ramatuelle). Дикая рыба и обеды босиком на песке — самый прославленный пляжный адрес полуострова. Открыто ежедневно, 10:00–17:00.
• Château Minuty, visite & dégustation (Gassin) — Cru Classé de Provence в Гассене, владение семьи Matton уже более 80 лет. Экскурсия по домену и дегустация культовых кюве (M de Minuty, 281) в сердце виноградников залива Сен-Тропе. Энотуризм по предварительной записи.