L'Herbier Secret，，Hôtel de Crillon 芳香香草花园中的主厨餐桌
🗓 加入我的日历极致私密的体验:每晚仅设一席、4 至 6 位客人,置于这座殿堂酒店的芳香香草花园之中,由行政主厨 Alan Taudon 呈献 5 道式菜单(以蔬食与海洋气息为灵感,取材自园中亲植的香草),每位 250 EUR,可选配佐餐葡萄酒或无酒精搭配(+140 EUR)。
阵容 : Alan Taudon(行政主厨,曾任职 George V)
入场
请提前很久直接向 Crillon 餐厅/礼宾部预订(rosewoodhotels.com/crillon)--每场仅一席。若 8 月到访,唯有 8 月 27 至 29 日可选。
一站式行程
在Hôtel de Crillon的三楼，一处秘而不宣的露台化作鲜活的植物标本园，悬于历史沙龙之前，距协和广场仅数米之高。周四至周六，这里只设一张四人餐桌：主厨Alan Taudon亲自在开放式厨房中谱写五幕菜单，让草木与海洋对话，伴着夏夜舒缓的节奏。这是巴黎之夏最私密的一席--每晚四个座位，绝无多余。
住宿之选
- La Réserve Paris, Hotel and Spa : 位于第八区Avenue Gabriel与Rue du Cirque转角的宫殿级酒店，静处香榭丽舍大街之侧，步行数分钟即达协和广场。2016年即获评“Palace”（宫殿级）称号，设有水疗中心，高层客房可眺望协和广场方尖碑、大皇宫与埃菲尔铁塔--是步行前往Crillon最静谧低调的下榻之选。
- Le Meurice, Dorchester Collection : 坐落于Rue de Rivoli 228号的历史宫殿级酒店，面朝杜乐丽花园，介于协和广场与卢浮宫之间--步行数分钟即达Crillon。自1835年以来的巴黎传奇，室内由Philippe Starck重新演绎，Alain Ducasse的米其林二星餐厅亦在同一屋檐下。
用餐之选
- Alléno Paris au Pavillon Ledoyen : Yannick Alléno的米其林三星餐厅，坐落于香榭丽舍园林中的新古典主义楼阁内，距协和广场步行数分钟。以高超技艺著称的料理，因其萃取工艺与酱汁闻名于世，出自全球摘星最多的独立餐饮世家。
- Restaurant Le Meurice Alain Ducasse : 米其林二星，居于宫殿级酒店Le Meurice核心，面朝杜乐丽花园，步行数分钟即达协和广场。行政主厨Amaury Bouhours曾在摩纳哥的Louis XV历练，于此呈献融汇法式传统与当代创意的品鉴菜单。
必体验
- Visite guidée du Potager du Roi, Versailles : 主厨植物标本园的完美回响：这片菜园由Jean-Baptiste de La Quintinie于1678年至1683年间为路易十四建造，以供奉国王的餐桌，如今交由École nationale supérieure de paysage打理。菜园已列为历史古迹，开放参观，旺季设有定期导览（时间详见官方网站），距凡尔赛宫步行仅数分钟。
- Maison Guerlain, 68 avenue des Champs-Élysées : 让芳香之旅延伸为嗅觉的植物志：这座由Guerlain家族于1914年建造的私邸，已列入法国历史古迹名录，并由Peter Marino重新演绎，内设专属沙龙，致力于定制香水的创作--距协和广场仅数分钟。