自1993年起便是摩纳哥的传奇地标，Sass 是一处私密的晚宴秀场：先有现场乐手，随后 DJ 接棒，把一顿晚餐一路推向舞池，直至天明。灯光低柔的空间与高度国际化的客群——avenue Princesse Grace 上的明星地址。餐位需预订，也是少数能真正踏入里维埃拉“私人别墅／明星”氛围的入口之一。
阵容 : 名人到访仅有零散记载（任何一晚都不保证有人出席，也不会公布压轴嘉宾）；Sass 是一间名流晚宴俱乐部，而非有明确日期与明星阵容的活动。
餐桌预订（先晚宴，后夜店）
可直接致电预订（至少提前24小时），或通过官方网站 sasscafe.com 及 SevenRooms 平台预订；晚宴自20:30开始，随后现场乐手与 DJ 演出至约03:00。
在 avenue Princesse Grace 上，摩纳哥的夏天是倒着过的：很晚才用晚餐，在 Sass' Café 的桌上跳舞直到天明，再走几步回到面朝 Larvotto 的套房。白日以温热海水与精油修复，随后神采奕奕地奔赴星级餐厅的餐桌，以及自1874年起在岩石中凿出的两公里名庄酒格。行程短促、密度极高又编排精准，一切都在步行或三分钟车程之内。