New Year's Eve - The Breakers Palm Beach (HMF Gala)
The most sought-after New Year's Eve among the grand hotels of Palm Beach: a glamorous evening at HMF (chef's menu, live orchestra, glass of Champagne, midnight balloon drop) and fireworks over the Atlantic. The historic address of the East Coast's winter elite, in the spirit of the great five-star houses.
Line-up : Palm Beach's winter society, wealthy residents and seasonal visitors
How to get in
The Breakers Palm Beach
Reservation through The Breakers' official ticketing/concierge (official website)
The turnkey stay
Le 31 décembre, la nuit de Palm Beach a une adresse : The Breakers, 1 S County Rd, face à l'Atlantique. Tout se joue à HMF, le bar de l'hôtel voué au renouveau de l'art du cocktail : tenue cocktail chic exigée, et aucune réservation acceptée en temps ordinaire ; le programme précis du réveillon se confirme directement auprès de l'hôtel, qui ne l'a pas encore publié. Une réserve à connaître avant d'arrêter vos plans : le Golf & Racquet Clubhouse, qui abrite le Flagler Steakhouse, est actuellement fermé pour rénovation, annoncée jusqu'en novembre 2026 ; sa réouverture au 31 décembre n'est pas garantie et la soirée ne doit pas être bâtie autour de lui. Le reste tient en trois gestes : une chambre face à l'océan dans le bâtiment même, un dîner chez Boulud la veille, un soin au spa le 1er janvier.
Where to stay
- The Breakers Palm Beach — Sur place, 1 S County Rd : dormir dans le bâtiment même du réveillon, sans un pas dehors. Chambres et suites face à l'Atlantique, service à la porte et prestations comprises ; au sommet de la maison, le Flagler Club, ensemble confidentiel de 21 chambres et suites.
- Eau Resort & Spa (Manalapan) — 100 S. Ocean Blvd, Manalapan, en bord d'Atlantique, à une vingtaine de kilomètres au sud du Breakers : comptez environ 25 minutes de route. Le repli si The Breakers affiche complet : villas-jardins privatives et Eau Spa, près de 3 900 m², sur place.
Where to dine
- Café Boulud Palm Beach — 301 Australian Ave, à moins d'un kilomètre du Breakers. La table de Daniel Boulud à Palm Beach : dîner tous les soirs de 17h30 à 22h, réservation sur Resy. Le choix évident pour le 30 décembre, la veille du réveillon.
- Buccan — 350 South County Road, sur la même artère que The Breakers, à environ un kilomètre. Le chef Clay Conley, nommé aux James Beard Awards ; adresse recommandée au Guide MICHELIN Floride 2025. Dîner du dimanche au jeudi de 17h à 21h30, vendredi et samedi de 17h à 22h : horaires courants, à reconfirmer pour la période des fêtes.
What to experience
- The Spa at The Breakers — Le spa de l'hôtel : massages sur mesure, soins du visage, salon de coiffure et soins des ongles aux produits biologiques OSEA. Ouvert tous les jours de 9h30 à 18h, réservé aux clients de l'hôtel et aux membres du club. Les disponibilités sont limitées les week-ends et pendant les fêtes : réservez le 1er janvier bien à l'avance.
- Eau Spa, Manalapan — Sanctuaire de près de 3 900 m² ouvert aux clients de l'hôtel comme aux visiteurs extérieurs, sur réservation obligatoire : villas-jardins privatives, rituel du puits aux souhaits (Wishing Well) et soin du visage Coastal Glow, qui associe les technologies Hydrafacial et OxyGeneo. Tous les jours de 8h30 à 18h, 100 S. Ocean Blvd.
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