GAIA, la mesa grecomediterránea de culto de Fundamental Hospitality (Evgeny Kuzin / chef Izu Ani, con direcciones en Londres, Dubái y Monte-Carlo), se instala durante la temporada estival en el Mandarin Oriental Bodrum, frente al Egeo. Cena de 16:00 a 23:30, riguroso código de vestimenta « smart elegant ». Residencia de temporada: d1/d2 = ventana de cobertura del radar (abierta toda la temporada, fechas exactas no publicadas).
En cartel : Clientela de GAIA de Londres/Dubái/Monte-Carlo de veraneo, huéspedes del resort
Mandarin Oriental, Bodrum — Restaurantes
https://www.mandarinoriental.com/en/bodrum/paradise-bay/dine/gaia