La Nochevieja de las mil velas de Amanjena

Cómo acceder

Amanjena — Reservas

https://www.aman.com/resorts/amanjena

La estancia llave en mano

Le 31 décembre, Amanjena, « l'oasis de paix » posée au kilomètre 12 de la route de Ouarzazate, troque l'électricité pour la flamme : des milliers de bougies dessinent les allées, le grand bassin et les arcades mauresques de ce palais rose cerné de palmiers et d'oliviers, face aux cimes enneigées du Haut Atlas. Le domaine, rouvert après une rénovation complète, joue la nuit sous sa tente caïdale, puis à Arva, la table italienne du chef toscan Francesco Balloo (Porto Santo Stefano), qui marie pâtes maison et produits marocains en travaillant notamment avec le jardin en permaculture Sanctuary Slimane, voisin du domaine. Compter environ 8 km et 15 à 20 minutes de voiture jusqu'à la médina classée et à Jemaa el-Fna : c'est un réveillon hors les murs, le plus discret et le plus somptueux de la ville rouge.

Dónde alojarse

• The Oberoi, Marrakech — Le voisin direct d'Amanjena sur la route de Ouarzazate (RN9) : 3,5 km à vol d'oiseau, environ 9 km et 15 minutes par la route. 113 312 m² d'orangeraies et d'oliviers centenaires, cour centrale de zellige inspirée de la médersa Ben Youssef, pièces d'eau ouvertes sur l'Atlas enneigé. Piscine extérieure chauffée de 30 m et bassin intérieur de 20 m, Oberoi Spa (hammams et rituels marocains), trois restaurants : Tamimt (international), Rivayat (cuisine indienne signée du chef étoilé Rohit Ghai), Azur au bord de la piscine : et le bar à vins Vue. Vingt-cinq minutes de l'aéroport comme de Jemaa el-Fna.
• Royal Mansour Marrakech — L'adresse absolue, à l'intérieur des remparts, à 900 m de Jemaa el-Fna (10 à 12 minutes à pied) et à environ 9 km / 15 minutes d'Amanjena : cinq hectares conçus comme une médina dans la médina, où 53 riads privés remplacent les chambres et où des ruelles tiennent lieu de couloirs. Les surfaces vont de 140 m² (Superior) à 1 800 m² pour l'unique riad Grand ; piscine et hammam particuliers sont l'apanage des catégories hautes, Prestige et Grand. Spa de 2 500 m² sous atrium de fer forgé blanc, jardin signé du paysagiste espagnol Luis Vallejo, terrasses sur l'Atlas. Le contrepoint urbain parfait à la nuit d'Amanjena.

Dónde cenar

• La Grande Table Marocaine, Royal Mansour — La table marocaine de référence : 19e des Middle East & North Africa's 50 Best Restaurants 2026 et lauréate de l'Art of Hospitality Award 2026, seule maison d'Afrique admise aux Grandes Tables du Monde. Direction culinaire d'Hélène Darroze, cuisine marocaine confiée au chef Karim Ben Baba, dont l'équipe sillonne le pays chaque année pour exhumer la cuisine de cour et les recettes de maison : tajine berbère à la truffe noire de l'Atlas, pastilla de pigeon au ras el hanout. Dîner uniquement, 7j/7, 19h–22h30. Dans la médina, à 900 m de Jemaa el-Fna, à environ 9 km d'Amanjena. (Le Guide Michelin publie une sélection d'hôtels au Maroc mais aucune sélection de restaurants : à ce jour, aucune table du royaume n'est étoilée.)
• Le Marocain, La Mamounia — L'institution de la ville rouge, installée dans un riad arabo-andalou de trois niveaux au cœur des jardins historiques de La Mamounia (avenue Bab Jdid, médina), élue Meilleur Hôtel Urbain d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient 2026 par les Travel + Leisure World's Best Awards. Cuisine marocaine du chef Rachid Agouray, pastilla de homard, tajine de langoustines, servie au dîner seulement, de 19h à 23h, en musique traditionnelle. Sous le même toit, L'Asiatique par Jean-Georges Vongerichten et L'Italien par Simone Zanoni pour prolonger le séjour. Environ 8,5 km et 15 minutes d'Amanjena. Aucune table étoilée au Maroc, le guide rouge n'y publiant pas de sélection restaurants.

Qué vivir

• Envol en montgolfière au lever du jour, Ciel d'Afrique — Le premier soleil de 2027 vu d'en haut : décollage à l'aube pour 40 à 60 minutes de vol au-dessus des douars, de la vallée de l'Oued Tensift et des collines des Jbilets, avec la chaîne de l'Atlas en toile de fond (selon la météo). Opérateur historique de Marrakech depuis 1990, onze ballons et 85 professionnels. Quatre formules : Classic en nacelle partagée, VIP en compartiment privatif au sein d'une nacelle partagée, Top VIP et Royal en ballon entièrement privatisé à partir de deux personnes.
• Jardin Majorelle, Musée Yves Saint Laurent et jardin privé de la Villa Oasis — Le sanctuaire bleu d'Yves Saint Laurent et de Pierre Bergé : le Jardin Majorelle (ouvert tous les jours, 8h–18h30, dernière entrée 18h), le Musée Pierre Bergé des Arts Berbères (8h30–18h, dernière entrée 17h30) et le Musée Yves Saint Laurent Marrakech, fermé le mercredi. À côté, le jardin privé de la Villa Oasis, demeure du couturier : seul le jardin se visite, tous les jours sauf le mercredi, 8h–17h30, dernière entrée 17h, la maison restant fermée au public. Billetterie exclusivement sur tickets.jardinmajorelle.com : seuls les QR codes émis par la Fondation donnent accès. Environ 10 km d'Amanjena, dans le quartier Guéliz.