El palacio firmado por Jacques Garcia, célebre por sus caballerizas de purasangres árabes, sitúa cada fin de año bajo un tema ("timeless celebrations" en 2025): cena de gala con menús firmados por Jean-François Piège (bogavante, caviar, solomillo Wellington), ambiente de jazz y, después, garden party del 1 de enero con espectáculo ecuestre en los jardines. Una dirección más confidencial que La Mamounia pero muy apreciada por una clientela jet-set franco-internacional. Programa 2026-27 sin publicar: tradición anual documentada por la prensa local especializada.
En cartel : Chef Jean-François Piège (firma de los menús en las ediciones recientes)
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