Le palais signé Jacques Garcia, célèbre pour ses écuries de pur-sang arabes, place chaque fin d'année sous un thème (« timeless celebrations » en 2025) : dîner de gala aux menus signés Jean-François Piège (homard, caviar, boeuf Wellington), ambiance jazz, puis garden party du 1er janvier avec spectacle équestre dans les jardins. Une adresse plus confidentielle que La Mamounia mais très prisée d'une clientèle jet-set franco-internationale. Programme 2026-27 non publié — tradition annuelle documentée par la presse locale spécialisée.
À l'affiche : Chef Jean-François Piège (signature des menus lors des éditions récentes)
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